Dieses Anliegen stieß auf breites Interesse. Die 31 Teilnehmer, bestehend aus verschiedensten Vereinsvertretern der Gemeinden Stetten a. k. M. und Schwenningen bis hin aus Veringenstadt, erfuhren alles rund um die lebensmittelrechtlichen und hygienischen Anforderungen bei Vereins- und Straßenfesten. Schließlich möchte jedermann bei Veranstaltungen wie Weihnachtsmärkten, Narrentreffen,… einwandfreie Lebensmittel mit Genuss verzehren, ohne Angst vor Bauchweh oder gar schlimmeren Vergiftungen. „Setzen Sie einfach Ihren Verstand ein“ appellierte Schuh. „so, wie Sie von anderen erwarten, einwandfreie und saubere Lebensmittel zu erhalten, so bieten Sie sie auch anderen an!“ Man müsse keine Angst vor Kontrollen des Veterinärischen Dienstes des Landratsamtes haben, wenn man sauber und ordentlich arbeite und sich an bestimmte Regeln halte. Anderenfalls jedoch würden empfindliche Strafen drohen.  „Halten Sie den Arbeitsplatz sauber“ empfiehlt Schuh weiter, „das gilt sowohl für Männlein als auch für Weiblein- es bricht keinem ein Zacken aus der Krone“.
Aber nicht nur Sauberkeit, sondern auch der richtige Umgang mit Lebensmittel wurde ausgiebig thematisiert. Schuh wies auf ausreichendes Temperieren der Lebensmittel und auf funktionierende Kühlmöglichkeiten, wie auch Spukschutz hin. Er sensibilisierte die Teilnehmer, dass es bei Infektionskrankheiten oder eiternden Wunden im Interesse aller Beteiligten verboten sei, mit Lebensmitteln zu arbeiten.
Die Teilnehmer, nun Ansprechpartner des LRA bei Kontrollen, erhalten ein Zertifikat, das sie berechtigt, weitere Vereinskameraden einzuweisen. Verantwortlich sei jedoch jeder Helfer selber für sein Handeln, so Schuh. Wer eingewiesen wurde, aber dennoch zuwider handle, halte seinen Kopf selber hin. (hb)